โภชนาการกับผู้สูงอายุ

โภชนาการกับผู้สูงอายุ

  ผู้สูงอายุ เป็นบุคคลที่เคยผ่านร้อนผ่านหนาวมามากนับไม่ถ้วน มีความรู้ความสามารถและประสบการณ์ที่สะสมมายาวนาน คุณค่านี้มีมากเป็นที่พึ่งด้านจิตใจให้กับลูกหลานได้เป็นอย่างดีเป็นตัวแทนแห่งคุณภาพด้านต่างๆ เช่น ความขยันขันแข็ง ความดีงามต่างๆ ความอดทน ให้เรายึดถือปฏิบัติ เป็นปูชนียบุคคลให้ลูก หลานได้แสดงความกตัญญูกตเวทีซึ่งเป็นสิ่งที่สำคัญมากที่สุดอย่างหนึ่งในสังคมไทย แต่ปัจจุบันนั้นเราก็มักมองไม่ค่อยเห็นคุณค่าของ ผู้สูงอายุ เท่าที่ควรจะเป็น ผู้สูงอายุบางส่วนมักจะถูกทอดทิ้ง ทำให้มีปัญหาทางด้านจิตใจ ตามด้วย ปัญหาทางด้านโภชนาการ ความเสื่อมในระบบต่างๆ ของร่างกาย มีความเสี่ยงต่อการได้รับโรคภัยไข้เจ็บ ได้โดยง่าย โรคเหล่านี้ก่อให้เกิดการไร้สมรรถภาพ ทำให้ผู้สูงอายุต้องพึ่งพาลูกหลาน โรคขาดสารอาหารหรือภาวะบกพร่องทางอาหาร เป็นปัญหาที่พบบ่อยในผู้สูงอายุ ทั้งนี้มีสาเหตุมาจากการยึดมั่นอยู่กับการกินที่ไม่ถูกต้อง ขาดแคลนเงินซื้ออาหาร ไม่มีความอยากอาหาร ระบบการย่อยและดูดซึมเสื่อมสภาพและอารมณ์ที่ผันแปร ว้าเหว่ วิตก กังวล ทำให้ความอยากอาหารลดลง ผู้สูงอายุ เป็นบุคคลที่ต้องกินอาหารให้ได้สัดส่วนและเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย เช่น เดียวกับวัยอื่น ๆ คือ มีความต้องการพลังงานและสารอาหารชนิดอื่นๆ เหมือนบุคคลทั่วไป สำหรับผู้ที่มีอายุระหว่าง 40-60 ปี ในวัยนี้มักมีน้ำหนักตัวมากเกินมาตรฐาน เพราะจะมีการใช้กำลังงาน น้อยลง และต่อต่างๆ โดยเฉพาะต่อไทรอยด์จะทำงานน้อยลง เมื่อรู้ว่าน้ำหนักเกินควรพยายามลดหรือ ควบคุมน้ำหนักของร่างกายให้คงที่ไม่ให้อ้วนหรือผอมจนเกินไป